麻鱼渣（炸鳗鱼）

作者： 闪闪的食界

最爱吃的一种鱼中最爱吃的一种做法！做法非常简单！

用料

• 鳗鱼 一节
• 鱼露 适量（视鱼量而定）
• 盐 少许
• 生粉(或红薯粉) 大量
• 油 大量

麻鱼渣（炸鳗鱼）的做法步骤

步骤 1

鳗鱼一节，让摊主切成这样长方条状！

步骤 2

洗净加入少许盐和鱼露，腌制15分钟！

步骤 3

腌制后，全部干蘸生(薯)粉！静置后待鳗鱼充分黏住生粉(薯粉)后，再下锅炸，才不会掉粉

步骤 4

油热后下锅炸，我的是不粘锅，所以油下少了，实际上非常耗油，所以油可以下多点！

步骤 5

起锅！一级棒！

菜谱创建时间：2018-11-26 18:26:26