自制酸奶酪裱花抹面生日蛋糕

作者： 金心人

宝宝周岁生日将近，小朋友太多不太健康的东西不能吃，健康的自制起来。 来记录一下用量，以便下次做。

用料

• 纯牛奶 240ml 2袋
• 发酵成酸奶 吃了一半剩了一半

自制酸奶酪裱花抹面生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

试做，做了个松饼来试。裱花抹面，特别不错。 昨天上午九点做的酸奶，下午五点做好，放冰箱冷藏。 纯牛奶，用了两袋。做好的酸奶吃了一半。 过滤乳清：剩下的酸奶，晚上九点，放纱布里，用筷子吊起来，放进杯子里过滤乳清。没有挤。 第二天早上9点拿出来，里面还有好多水分，然后挤掉。这种状态做出来的刚刚好，和奶油一样细腻柔滑。（上次先挤掉水分（乳清）的，好像比这干一些。） 来算算6寸蛋糕的话，得用多少酸奶酪？ 用3-4袋纯牛奶吧。 看酸奶机能放多少→_→。3×240＝720ml 4×240＝960ml 滤掉乳清剩下酸奶酪，也就是300ml左右，当然越多越好用。

步骤 2

香蕉泥也可以夹心粘连。 香蕉压花，可以做装饰。 随心做，可用做装饰的材料还有很多。

步骤 3

小松饼也可以压花做装饰。

步骤 4

夹心蛋糕。

步骤 5

十齿的裱花嘴，小小的，圆圆的，做装饰不错。

步骤 6

美美哒。裱花装饰手法还需练习。

菜谱创建时间：2018-11-26 18:12:54