酒渍橙皮蔓越莓司康

作者： 嘛咪嘛咪哄

最近迷上了司康，这个做起来超级简单，又容易保存的小东西真的就是减肥路上的绊脚石，口感介于饼干和面包之间，即使放三四天后吃也不会觉得干硬

用料

• 低筋面粉 250克
• 黄油 60克
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 80克
• 鸡蛋 1只
• 蔓越莓 30克
• 橙皮 30克
• 朗姆酒 50克
• 泡打粉 6克

酒渍橙皮蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

提前半小时用朗姆酒把果干泡软，捞出控水备用

步骤 2

方法一：将面粉，泡打粉，细砂糖，黄油，全部放到料理机里粉碎 方法二：黄油室温软化后，和细砂糖，泡打粉，面粉一起用手搓成沙粒状

步骤 3

鸡蛋，淡奶油，打入已经混合好的干粉中

步骤 4

倒入浸泡过后的果干

步骤 5

用手按压揉成团

步骤 6

成型即可不需要揉太久，静置5分钟

步骤 7

擀成1.5厘米厚的大面片，用模具按压成小圆饼

步骤 8

剩下面团边角可以继续揉成团放冰箱醒5分钟后使用

步骤 9

全部做好了

步骤 10

刷上全蛋液

步骤 11

放入烤箱

步骤 12

上火180，底火170烤20分钟

步骤 13

司康膨胀，内里不湿润即可

菜谱创建时间：2018-11-26 17:43:27