是你吗？——吉野家牛肉饭

作者： 刀刀遇到狗

人要谦虚隐忍，也要怒目金刚。一句和今天的菜没有关系的感悟。

用料

• 肥牛 200克
• 洋葱 一个
• 胡萝卜 几片
• 牛丼汁（没有就用生抽加糖加蚝油代替） 适量
• 味淋 适量
• 不粘锅 一个

是你吗？——吉野家牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛肉卷化冻，洋葱切粗丝。

步骤 2

牛肉卷过水煮熟，如果不煮熟直接炒，会有很多血沫，影响口感。

步骤 3

不粘锅下少许油，下肥牛片，炒一炒，炒到肥肉部分有一点点变黄就可以了。然后把它推到一边。

步骤 4

锅的另一半下洋葱，洋葱炒到变色，有点变透明就好了。为什么一半一半，主要可以少洗一次锅，煮菜这种事，能偷懒则偷懒是准则啊。

步骤 5

炒到这样就差不多了。

步骤 6

将洋葱和肉拌炒在一起。

步骤 7

加适量牛丼汁。也可以再加一些生抽和少许盐，因为牛丼汁非，常，甜。日本菜估计很多炖煮类的口感偏甜。

步骤 8

加少许味淋。

步骤 9

稍微煮一会儿好入味，如果太干可以加一点水，因为待会需要一些汁拌饭。这个菜口味偏甜，如果喜欢咸一点，可以增加生抽和盐的比例。

步骤 10

我有个朋友告诉我，某野家牛肉饭牛肉片要盖住饭，所以我就盖住了饭。

步骤 11

端上桌后小二问我，饭呢？我说，拨来就看见了。

步骤 12

我没吃过某野家牛肉饭，但是在厦门点了一次他家的外卖，双拼饭，打开的一瞬间，真的是你吗？以为自己点了假的某野家，反复核对小票，只能对自己说，嗯，堂食应该会好很多。应该吧，啊？

步骤 13

还做了个火龙果慕斯，好看，但不怎么好吃，没有之前做的百香果慕斯好吃。

是你吗？——吉野家牛肉饭的小贴士

重复一遍开头的话，人需要谦虚隐忍，也需要怒目金刚。怒目不一定有用，但是，会，爽，啊！哈哈哈。

菜谱创建时间：2018-11-26 17:38:50