（健康版）蔓越莓玛芬

作者： 小白_lookahead

用料

• 低糖蔓越莓干 60克
• 低筋面粉 180克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 40g
• 泡打粉 6克
• 盐 粉盐5圈
• 木糖醇 35g
• 炼乳加水（取代牛奶） 60克

（健康版）蔓越莓玛芬的做法步骤

步骤 1

蔓越莓干用凉开水浸泡一下（10分钟） 鸡蛋、黄油放到室温 低筋面粉，泡打粉，混合，过筛

步骤 2

黄油隔热水融化，分三次加入木糖醇，用筷子磨拌，充分搅拌至泛白为止。加入4圈喜马拉雅粉盐

步骤 3

黄油稍凉，一点一点加入打散的鸡蛋，搅拌均匀；加入筛好的粉，加入炼乳，筷子搅拌到不会粉粉的；

步骤 4

用硅胶刮刀切拌均匀！粗粗的搅拌好就可以了，看不见干粉就可以。不要搅拌过度，以免面粉起筋。

步骤 5

将面糊装入纸杯中，7-8分满 烤箱预热170度，烤23分钟

菜谱创建时间：2018-11-26 16:32:14