笨人酸奶核桃包

作者： 金边细瓷儿碗

说起烘焙，网上的达人大师个个身怀高超的技艺，令我们这些业余里面业余的，嘴巴馋又自以为爱古捣的所谓烘焙爱好者羡慕不已。实话实说，喜欢烘焙，却手笨从没有整出过传说中的“手套膜”，倒也没影响我们在烘焙的“坑”里“摸爬滚打”自得其乐。 酸奶椰香核桃包是我自个儿根据自家现有的材料攒＾3＾出来滴，低糖加健康的椰子油，纯家庭手工的粗糙，反而彰显了些质朴无华的朴素美，淡淡的椰香味，加上核桃的香脆，不仅闻其香，口感上也很丰富。

用料

• 核桃 克
• 低筋面粉 克
• 酸奶 克
• 酵母 克
• 椰子油
• 盐 克
• 水 克
• 糖 克

笨人酸奶核桃包的做法步骤

步骤 1

酵母粉用温牛奶融化静置几分钟，普通面粉里放少量的糖，一点盐，一个鸡蛋。

步骤 2

以温牛奶和融化的酵母液和面，加入椰子油，揉成柔软的面团，盖好盖子置于室内，一小时左右会变两杯大，并出现蜂窝状，表示发酵成功。

步骤 3

分割成小块，压成长条，混合好的酸奶和糖粉，刷在表面，放上核桃，从一头开始卷起，围城一个⭕，切成花型。

步骤 4

模具铺好烘焙纸，放入面包胚子，静置二次发酵。

步骤 5

完成二次发酵之后表面涂全蛋液。

步骤 6

预热烤箱180度

步骤 7

入烤箱之后，烘焙时间约15分钟左右，视着色情况灵活掌握。

步骤 8

需要说明一下，核桃要预先烘烤一下。

步骤 9

完成之后筛上糖粉装饰。

步骤 10

温馨提示，比较中式面食馒头，面包的面要柔软的多。

菜谱创建时间：2018-11-26 15:11:56