蘑菇醬猪肉炒面

作者： 芝士芝土芝士

以蘑菇铁板麵为基底， 加入豆芽及猪肉片拌炒， 就成了好香好好吃的主食~~ （2人份，1人份约490大卡） https://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=114385

用料

• 油面 300g
• 火锅猪肉片 /绿豆芽 各200g
• 市售蘑菇酱 /水 各100g
• 黑胡椒粒 适量
• 白胡椒粉 适量

蘑菇醬猪肉炒面的做法步骤

步骤 1

不沾锅中直接倒入火锅猪肉片，炒至半熟出油后，盛起备用

步骤 2

原锅倒入豆芽菜翻炒，加入水与蘑菇酱，盖上锅盖以中小火煮至水滚

步骤 3

倒入油麵条，用筷子拨散后盖上锅盖，小火闷煮约3分钟

步骤 4

加入步骤(1)的猪肉片，洒上适量黑胡椒粒及白胡椒粉

步骤 5

上盖闷煮一下让猪肉熟透，再将麵料拌炒均匀

蘑菇醬猪肉炒面的小贴士

1.火锅猪肉片本身含油，故先炒出油脂再炒豆芽，香气更好 2.若喜欢酱汁多一些，可自行酌增蘑菇酱及水的份量 3.建议可使用筷子拌炒麵料，比使用锅铲方便 4.可依个人喜好再加入菰类、玉米粒、青豆等，与豆芽一起拌炒

菜谱创建时间：2018-11-26 13:10:59