白萝卜牛丸汤

作者： 盛瑞祥私房醇味

冬天适合多喝点汤汤水水的食物，即能养胃还能暖身体，寒冷的冬天喝上一碗热腾腾的汤水整个人都适服了。就算不炖汤，不熬汤，煮上一锅生滚汤一样是味道杠杆哒。我们家做的生滚汤孩子们特别喜欢喝。牛肉丸孩子喜欢吃，所以时不时都会备点在家里，今天趁着孩子快放学回家我先做了一锅汤，白萝卜加牛肉丸，白萝卜和它们一起煮最绝配。特别鲜甜，虽说牛肉和牛丸价格比较贵，但是甚在营养成分高，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。

用料

• 萝卜 1根
• 牛肉丸20 克
• 姜 两片
• 葱 1根

白萝卜牛丸汤的做法步骤

步骤 1

1、准备好所需要的材料，牛肉丸，蒜蓉酥，香菜，白萝卜，白萝卜洗干净刨去皮，切成条，香菜洗干净去根切成末备用，(蒜蓉酥的制作方法用蒜头切成末锅里坐油冷油加入蒜末小火炸至金黄捞出沥干油分即可)

步骤 2

2、这时准备一个锅加入适量的水，把白萝卜冷水下锅，把牛肉丸一并加入锅中，大火把汤煮开，煮开后把火调至中小火把白萝卜煮软，（白萝卜5分钟就煮软了）白萝卜切成条状，能使白萝卜更容易煮软，如果滚刀切块煮的时间需要加长； 3、白萝卜煮软后，这时加入蒜蓉酥，这个不可省略哦，如果少了这个蒜蓉酥味道可就大打折扣了哦，试过的小伙伴就知道，有加和没加蒜蓉酥的味道上的差别有多大 4、最后加入适量的盐和香菜末调味即可，特别鲜甜的就可以享用啦

菜谱创建时间：2018-11-26 11:46:31