超越鲜芋仙的芋圆烧仙草

作者： 菜菜齐

用料

• 木薯粉 750克
• 红薯或南瓜 500克
• 紫薯 500克
• 芋头 500克
• 仙草粉 20克
• 水 400克
• 蜜豆 50克
• 珍珠 50克
• 水果 适量
• 椰粉 一袋16克
• 炼乳 一勺

超越鲜芋仙的芋圆烧仙草的做法步骤

步骤 1

南瓜或红薯蒸熟取500克，晾凉捻成泥然后加入250克木薯粉，南瓜水分比较大，一般蒸熟碾碎放锅里炒干写再加木薯粉，一定分次把250克木薯粉全部揉进去，形成光滑的面团，搓成长条切成小块块，一次用不了放冰箱冷冻

步骤 2

紫薯步骤跟南瓜一样，但是紫薯比较干，所以蒸熟直接碾碎加木薯粉揉成面团，如果太干加适量水，一定要把250克木薯粉全部揉进去，否则不弹

步骤 3

芋头步骤同紫薯，都是蒸熟碾碎加木薯粉揉成面团切成小块

步骤 4

仙草是用20克仙草粉加入适量凉水调成糊状，千万不要放多了，然后加400克凉水小火煮，煮到开锅微微冒泡赶紧关火，倒入容器中晾凉拼成块状

步骤 5

蜜豆是用红豆加水加红糖煮的，多煮一会，到豆子软了就可以了，水果随意加入自己喜欢的，椰奶我是用南国的椰粉冲的，加入一勺炼乳就可以了！非常好吃，比鲜芋仙好吃百倍

菜谱创建时间：2018-11-26 07:40:53