脆枣（烤箱版）

作者： 一盏茶香78

用料

• 红枣 若干

脆枣（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

红枣若干，洗净，去核。

步骤 2

我用的是灰枣，不大不小，如果用新疆特大号枣烘烤时间必然要更长。

步骤 3

去核的大枣平铺放入烤盘，放入预热到95度的烤箱中。烘烤4小时，出炉。

步骤 4

香脆可口的脆枣

脆枣（烤箱版）的小贴士

根据自己家的烤箱脾气设定温度，一定长时间低温烘烤，这样才会香脆可口。温度过高，大枣的糖分会焦化发苦，影响口感。 朋友问烘烤1个小时可不可以，为此，我又尝试了各个时间烘烤出来的感觉。以95度为例： 1个小时，枣子还是软的。 2个小时，放凉后枣子的确硬了，但吃着不香，而且回潮快。 3个小时，取出来4个枣子，放凉后有脆，有不太脆，应该是烘烤不均匀。 4个小时，随便吃哪个都很完美。 我用的是灰枣，如果用特别小的金丝小枣，烘烤时间一定要缩短，不然就真烤焦了😂

菜谱创建时间：2018-11-25 19:50:49