黑椒牛柳意面

作者： 大叶艾

逛超市看见意面就随手拿了一包，好长时间没有吃了，问过女儿，她也说想吃，决定明天吃意面。

用料

• 意大利面 250克
• 牛肉（里脊肉）250克
• 洋葱 1个
• 番茄 半个
• 土豆 半个
• 大蒜 8瓣
• 青红椒 各一个
• 黑胡椒碎 25克
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量
• 盐 适量

黑椒牛柳意面的做法步骤

步骤 1

腌肉的图忘记拍了，肉里面加入一点盐，生抽，料酒抓腌一下待用。

步骤 2

自己做的黑椒汁好吃又健康，洋葱一半切碎，另一半待用，土豆切小块，番茄🍅切小块，大蒜切碎。用料理机把洋葱.土豆.番茄🍅加水打成泥，水刚好没过食材，如果不想太稠，可以多加一点点水。用一点食用油（橄榄油也可以）把蒜炒香，加入打成泥的洋葱.土豆.番茄🍅。冒泡以后加入生抽，蚝油，盐（如果喜欢甜味的可以适量加入一点糖），黑胡椒碎。最好用不粘锅好控制，炒到你喜欢的状态就可以关火了。

步骤 3

水烧开以后放入意面，煮个两三分钟加入一碗冷水，再煮开，一共煮个十二三分钟就好了，关火过冷水

步骤 4

因为今天腰疼╯▂╰，靠的是老公不靠谱的刀工，所以将就看一下吧😄牛肉切成丝，最好碎一点，青红椒切丝，剩下的一半洋葱切丝，用一点点黄油，加一点食用油，我个人觉得全部用黄油太腻了，用一点点黄油提香，加无味的食用油最好。锅热以后放油，油热以后下牛肉翻炒，断生以后加入黑椒汁，再加入洋葱，青红椒。

步骤 5

原谅我为了拍个照放在凳子上了，炒的时候没有忙得拍照，把意面加入上一步的牛肉翻炒一下就可以装盘了，味道的话，起锅前尝一下，有些吃的味重一点，可以再加入一点盐，装盘的时候可以再洒一点黑胡椒碎

黑椒牛柳意面的小贴士

我这个是两个人，还有一个三岁孩子的份。如果是一个人，多余的黑椒汁可以冷藏起来，两三天之内用来配饭也可以。

菜谱创建时间：2018-11-25 19:44:12