牛奶鸡蛋醪糟小丸子

作者： 吃与不吃的究极挣扎

每次去兰州都错过了吃正宗牛奶鸡蛋醪糟（上过舌尖上的那家）的机会，但是我身边一群在兰州待过的都说有多好吃，还给我绘声绘色的描述。 对于特别爱吃甜酒的我来说，没吃上真是太遗憾！巴特，我这么爱动手的人儿，靠她们给我的描述，我就可以动起来了，哈哈哈，真的很好吃😋

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160克
• 酒酿 3勺
• 葡萄干 15克
• 核桃 15克
• 枸杞 7粒
• 黑芝麻 10克
• 红枣 2颗
• 花生 10克
• 杏仁 10克
• 糯米粉 35克
• 温水 适量

牛奶鸡蛋醪糟小丸子的做法步骤

步骤 1

先做糯米小丸子（超爱的～），把糯米粉加适量温水揉成团，再撮成一个一个的小丸子，撮好之后盖上保鲜膜，静置一会儿。

步骤 2

把剥好的花生、核桃、杏仁，还有黑芝麻都放到锅里炒熟，全程需小火，不然会焦哦。当然，如果都是熟的就不用炒了，直接下一步。

步骤 3

炒好后，放进保鲜袋用勺子压碎。

步骤 4

其他材料一一码上～

步骤 5

这次是用电饭锅煮的，水开后下糯米丸子。

步骤 6

糯米丸子浮起来并且膨胀就是熟了，如果想要奶香味浓一点，可以在丸子熟了舀一些水出来，接着就下酒酿。

步骤 7

酒酿微开后，倒入牛奶。

步骤 8

牛奶微滚后，倒入鸡蛋液，并用勺子滑散。

步骤 9

最后一步，就是把炒好的坚果碎和干果撒进去，完成咯！这都是一人份的，人多可以加量，喜欢吃什么多加都没关系，反正怎么都好吃～

菜谱创建时间：2018-11-25 19:25:48