无柠檬版金桔🍊酱

作者： 春风得意大核桃

冬季来袭 气管敏感 北方的冬天有雾霾🌫️空气比较干燥 分享一版除了金桔就是冰糖的简易金桔酱 初入厨房的小白都会很有成就感 给你爱的人们送去自己的爱心小橘酱吧❤️

用料

• 金桔 1250克
• 冰糖 380克
• 水 200毫升

无柠檬版金桔🍊酱的做法步骤

步骤 1

备料 我买了2.5斤的金桔 一包380g的冰糖 因为实在是忘了买柠檬 就没有柠檬 罐子2-4个 可以TB买 我是在十元店买的 玻璃材质 500ml一个

步骤 2

金桔洗干净后 加入食用盐泡30分钟左右

步骤 3

这是我认为最难的一步 去核 金桔的核超多 我找到一个简单的办法 就是金桔中间一切为二 找一个不锈钢材质的咖啡勺子🥄 用勺子把去把核扣出来 两斤半金桔连抠带切一小时左右

步骤 4

切好的金桔备用

步骤 5

将金桔 水 冰糖倒入锅中熬制

步骤 6

将冰糖完全融化

步骤 7

先是大火熬制20分钟左右 然后中火15分钟 最后是用文火熬制 熬制过程中一定要不停搅动 防止糊 因为我用的电磁炉

步骤 8

熬制到觉得水分没有那么足 是冰糖和金桔水分的汤汁 金桔也肉软皮嫩后 关火晾凉

步骤 9

晾凉后装罐即可 虽然因为自己的疏忽忘了买柠檬 但是感觉还是不错的 可以在泡的时候加两片柠檬🍋 我这个口味偏甜 因为我不想再做第二次就把冰糖都放进去了 因为万万没想到 抠核很麻烦(￣^￣)ゞ

菜谱创建时间：2018-11-25 19:22:27