冰糖金桔

作者： 玉米_rsck

如果有轻微寒性咳嗽可尝试 1.适合寒性咳嗽：咳嗽声重，咽痒，伴有头痛，鼻塞，眼痒，喷嚏，恶寒无汗，全身酸痛等，另对急慢性支气管也有一定作用。 2.如果人体出现了咳嗽、咳黄痰、伴有口干、咽痛、鼻塞、留清涕、便秘、尿赤、身热等热性咳嗽的症状时，不建议食用金桔冰糖水，可以用雪梨、甘蔗等寒性止咳的食物来代替金桔。

用料

• 金桔 500个
• 老冰糖 250克
• 水 400克

冰糖金桔的做法步骤

步骤 1

金桔500克用水洗盐搓后用温盐水浸泡30 分钟，沥干，去蒂，用刀在金桔侧面划五刀，压扁去核，能去多少去多少，不用去干净（核也有止咳效果，故也可不去）。

步骤 2

厚底不锈钢锅放400克水和250克老冰糖，烧开至糖融化后，把500克处理好金桔放进去，再次烧开后，电磁炉调至600瓦继续熬制（用600瓦正好熬的状态是沸腾 _平息 _再次沸腾 ），900瓦容易扑锅。

步骤 3

大约熬到35分钟左右，金桔透明且糖浆粘稠即可。起初可15分钟搅拌一下，快熬好状态时需不停搅拌。

步骤 4

熬到金桔和糖浆高度差不多持平即可装瓶。

步骤 5

玻璃瓶提前消毒：玻璃瓶和瓶盖放冷水里煮开继续煮15分钟左右，拿出来沥干水分，熬好的金桔变温热后装瓶，一斤金桔用500毫升玻璃瓶装正好一瓶。

步骤 6

冷却后冰箱可冷藏一个月，直接吃或者泡水喝都可。

菜谱创建时间：2018-11-25 17:26:39