芦笋洗净,斜刀切断,培根切小片,蒜切末,黄油,研磨黑胡椒备用
切好的芦笋下锅焯水30秒,锅内可加少许食用油,可以保持芦笋的色泽和爽脆的口感(这一步忘记拍图了,所以没有照片😂)
锅内放少许食用油先将培根煸香,待培根呈现微微焦黄的状态,放入黄油和蒜末,炒香蒜末后倒入芦笋翻炒,再加入适量的食盐和黑胡椒,翻炒均匀即可
出锅装盘后可以再撒上适量的黑胡椒,增加食物的美感,令其看起来更有食欲
1.芦笋焯水时在锅中加少许食用油,可以使其看起来颜色更加鲜亮,也能保持爽脆的口感 2.添加黄油能让整道菜品的口感更加饱满和香醇 3.由于芦笋已经焯过水,因此最后加入芦笋翻炒的时间不可太长,容易炒软,影响口感 4.培根本身带有咸味,加食盐适当即可