1、猪尾肥腻处煸出油
2、尾龙骨及不肥腻的猪尾焯水后备用
3、配料洗净备用
4、莲藕切块与花生备用
5、将尾龙骨及猪尾放入紫砂锅,加入配料和开水炖煮。半小时后,放入花生莲藕、盐和料酒。
6、两个小时后,即可食用。芳香扑鼻,味道绝佳。