香煎龙利鱼

作者： 仨宝妈晨晨

家里仨宝，都是吃货，作为心灵手巧的吃货妈妈，必须变着法的给宝宝们做好吃的，首选龙利鱼，无刺，肉嫩，鲜美，营养丰富。我们一起做起来吧～

用料

• 龙利鱼 1条
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 蛋清 1只
• 料酒，姜，红酒，酱油 适量

香煎龙利鱼的做法步骤

步骤 1

冷冻的龙利鱼，提前一晚放冷藏里解冻。 切段，用料酒，盐，姜丝腌制一会，放一点点盐就行，不是咸菜😁

步骤 2

那边腌鱼，这边找个适合的容器放鸡蛋清并打散，在准备个容器放淀粉，我用的二大碗。

步骤 3

在准备一个碗：放2勺生抽，2勺红酒，2勺番茄酱。葱丝，将其，备用

步骤 4

锅里放油，不用太多，能到鱼的一半高度就行，要不就变油炸了，豆油颜色好，色拉油没有颜色，自己选择吧，都准备好了，然后把龙利鱼放蛋清里滚一下，在裹淀粉，放入热油锅里煎，两边煎至金黄，成出来，放一边沥油备用。（我准备了不锈钢盆，上面放的漏网。）

步骤 5

都煎好以后另起一锅，放油，微热，放之前准备好的调料酱汁。都混合均匀后把煎好的鱼段回锅，使酱汁均匀包裹在鱼段上。关火，出锅。美味可口～

菜谱创建时间：2018-11-25 13:24:21