辣味玉米猪肉脆皮肠

作者： 陈肥肥童邪

脆皮肠系列的口味已经越来越多了，混合口味好累啊做起来，但是呢成品不会让你失望的。只要愿意费功夫，成品出来超级棒。对于喜欢研究美食的我，当然要研究更多好的方子分享给大家。❤

用料

• 猪肉 500克肥瘦2比8
• 玉米粒 200克
• 辣椒面 5克
• 花椒粉 4克
• 五香粉 3克
• 盐 10克
• 白糖 10克
• 耗油 一大茶匙
• 小麦淀粉 40克
• 水 40克
• 羊肠衣 适量
• 棉绳 适量

辣味玉米猪肉脆皮肠的做法步骤

步骤 1

准备优质猪肉，肥瘦2比8，想吃什么样的口感，可以根据试验调整。

步骤 2

肉绞碎后，加入玉米，调料加入厨师机或面包机10分钟。搅拌过的肉做出来口感会很Q弹，但是千万不要搅拌过度否则肉散开就不好了。

步骤 3

灌肠，扎孔，晾干，再慢火水煮15分钟后抽真空抽真空，打包发货。没有防腐剂冷冻保存三个月。

步骤 4

我用的是这款辣椒面，煮的时候辣椒会跑出来，所以成品最终也只是微辣。

步骤 5

成品。

辣味玉米猪肉脆皮肠的小贴士

需要技术交流或者需要购买的请加我微信购买。微信号JosnCn注明下厨房。

菜谱创建时间：2018-11-25 11:14:47