考级小笼包

作者： ruru_ruru

350g肉糜，加调料加水搅拌后约500g。加500g肉冻。合500g和好的面，约成66个小笼包。

用料

• 中筋粉 100g
• 水 52g
• 馅料 见另一菜谱。

考级小笼包的做法步骤

步骤 1

和面，做到三光。

步骤 2

每个剂子7-8g。

步骤 3

擀面，7.8cm直径。

步骤 4

包入馅料，右手捏，左手推送，折子细密均匀。

步骤 5

上大火蒸8分钟。

菜谱创建时间：2018-11-25 10:04:13