酱鸡爪 酱鸡脖—看球必备

作者： 安瑜雑貨铺

用料

• 鸡爪 8个
• 鸡脖 2根
• 红干辣椒 2个
• 姜片 2片
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 克
• 冰糖 若干
• 老抽 3勺
• 香叶 2片
• 桂皮 2厘米段
• 大料 1-2个
• 葱 1段

酱鸡爪 酱鸡脖—看球必备的做法步骤

步骤 1

鸡爪减掉指甲，鸡脖洗净。冷水下锅，放两片姜，水烧开5分钟，捞出。

步骤 2

锅里放油，冰糖，小火，冰糖块化没就下鸡爪，中火炒几下然后倒入老抽。炒一会上色。

步骤 3

颜色上的差不多了，加开水没过鸡脖和鸡爪。 放入干辣椒，老抽，生抽，葱，姜，桂皮，香叶，大料。点一点醋，更容易烂。 调料虽多，但都是平常常用的。然后就中火炖20-25分钟。尝尝味道，淡就加盐。

步骤 4

油亮油亮的酱鸡爪酱鸡脖子就完成了！ 一边看球一遍啃！

菜谱创建时间：2018-11-24 22:47:54