咖啡奥利奥小面包

作者： 喜宝的厨房

黑咖啡、奥利奥、奶酪、黄油搭配出来的小面包，没有不好吃的理由了……

用料

• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 150克
• 咖啡粉 5克
• 低筋面粉 30克
• 糖粉 6克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 奶油奶酪 50克
• 细砂糖 25克
• 牛奶 70克
• 黄油 30克
• 蜂蜜 10克

咖啡奥利奥小面包的做法步骤

步骤 1

准备高粉、低粉、黄油、鸡蛋、奶油奶酪、牛奶，砂糖、黑咖啡粉等

步骤 2

先将鸡蛋和牛奶倒入面包机内桶

步骤 3

再倒入高筋面粉和低筋面粉

步骤 4

白砂糖放入一角

步骤 5

放入黑咖啡粉

步骤 6

盐放入砂糖对角处，酵母埋在面粉中央

步骤 7

进行第一次搅拌

步骤 8

第一次搅拌结束，放入黄油，进行第二次搅拌

步骤 9

面团和至可拉出薄膜

步骤 10

放温暖处发酵

步骤 11

大约两个多小时，面团发酵好的状态

步骤 12

排气揉匀

步骤 13

分成五等份

步骤 14

刷上蜂蜜水

步骤 15

烤箱预热175度，20分钟，中下层

步骤 16

烤制时间来打发奶油奶酪，50克奶酪放6克糖粉

步骤 17

面包烤完放凉，在面包表面挤上奶酪

步骤 18

奶酪上插上一片奥利奥饼干

咖啡奥利奥小面包的小贴士

奶油奶酪室温很易打顺，既可以做馅也可以涂抹

菜谱创建时间：2018-11-24 16:44:45