清蒸鲈鱼

作者： 八月的味蕾

爱吃鱼的都爱吃鲈鱼，爱吃鲈鱼的当然选择清蒸。

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜丝 适量
• 葱丝 适量
• 豆鼓油 适量
• 生抽 适量
• 花生油 适量
• 蒜 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有要用的调料

步骤 2

鱼洗干净后，用刀将鱼两面斜划上几刀。厨房纸擦下鱼身，然后将鱼肚子里填上葱姜蒜，鱼身上抹少许盐(少许)，淋上料酒腌制十分钟左右。

步骤 3

大火烧开水，然后将腌好的鱼放入，盖盖，大火蒸十分钟左右（看鱼大小）。

步骤 4

蒸好的鱼，将盘子里的水全倒掉，肚子里的调料全扔掉。

步骤 5

重新放上姜葱，淋上一勺豆豉油，两勺酱油。

步骤 6

用锅烧烫花生油，淋在鱼上，滋啦滋啦响。done。

清蒸鲈鱼的小贴士

最重要的去腥，料酒腌。蒸完的调料和水全倒掉重新入调料。其次是大火开水蒸。ppppssss.加了一勺豆豉油是新发现，吃完后绝对回不去只加酱油的了。

菜谱创建时间：2018-11-24 14:21:19