全麦椰子油芝士包

作者： vivien云

为了健康减肥，吃得健康又好吃开始慢慢研究面包……所以加了椰子油或者橄榄油，还有全麦，也可以➕葡萄干，芝麻，我家的黑点是奇亚籽

用料

• 盐 克3
• 水 克120
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 50克
• 酵母 4克
• 椰蓉 20克
• 糖 10克
• 高筋面粉 250克
• 蛋液 50克
• 全麦粉 50克
• 马苏里拉芝士块 60克
• 椰子油 30克

全麦椰子油芝士包的做法步骤

步骤 1

除了椰子油，芝士，蛋液以外其他材料全部放面包机，或者厨师机25分钟粗膜，再放椰子油30分钟出膜 我用烤箱发酵快：28度左右，底部放热水盘发酵到两倍左右，出气孔

步骤 2

排气醒发5分左右也可以不用，芝士切小块我是看面团大小无所谓，

步骤 3

按你的烤盘分布均匀留下发酵空间，把芝士裹到面团里整形，放到烤箱留热水盘38度发酵1.5倍成大圆形，我就是一次没掌握好定时发了40分钟发过来塌了，所以不要看别人固定的时间，没有经验的随时关注大小合适就可以烤了

步骤 4

刷蛋液，撒椰蓉， 烤箱预热：200度，20分钟左右，盖不盖锡纸靠自己情况，我就没有盖，因为看了别人180度结果烤了20分钟还不上色，没办法又多烤了几分钟加到220度上火 ，所以180.200度也好，20分钟，18分钟也好根据自己情况随时观察吧……

步骤 5

最后上色出炉，刚考出还是很香，奶香，芝士也好吃，拉丝……当早餐配咖啡不错

全麦椰子油芝士包的小贴士

你也可以把椰子油换成普通橄榄油，黄油，我比较喜欢椰子油味道， 全麦也可以再根据300总量自己调整

菜谱创建时间：2018-11-24 13:49:06