土豆胡萝卜饼

作者： candiciy

最近特别迷恋土豆，炒土豆吃腻了。想着就厨房的一些食材做土豆饼，各种混搭，不要介意haha

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1/3根
• 熟黑芝麻 一勺
• 蔓越莓干（可省略） 少量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 生粉 两勺
• 橄榄油 适量

土豆胡萝卜饼的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切片隔水蒸，开大火大约十五分钟。用筷子戳一下软了就可以了。

步骤 2

蒸土豆的过程中，把胡萝卜切丁。我是就着厨房的食材，所以还有蔓越莓干和花菜的梗切成了丁，表示真是物尽其用啊。大家可以自由发挥添加食材。

步骤 3

把土豆捣成泥加入食材中，加入黑芝麻，加一点点盐和少许胡椒粉。再加入适量生粉。我没有买鸡蛋，感觉有点干就加了一点点水。然后各种揉，让食材均匀混合。

步骤 4

把食材揉成小球再压平成饼状。大火热锅放橄榄油。转中小火放入饼。慢慢煎两三分钟，轻轻翻动看一下颜色金黄了就可以煎另一面。

步骤 5

煎好了出锅，看着就有食欲有木有。一口咬下去软糯的感觉真爽。一口气四个吃完了，今天不用吃午饭了！😂

土豆胡萝卜饼的小贴士

1.胡萝卜最好过水煮一两分钟。我煎的时间比较短，导致胡萝卜稍微有点硬。看自己喜欢硬的还是软的。

菜谱创建时间：2018-11-24 12:50:53