南瓜这样做特别好吃 你吃过吗 🎃蒸饺

作者： 辣妈家常小菜

小时候在奶奶家最不爱吃的一道主食！总觉着瓜是甜的，肉馅是咸的，搭配在一起能好吃吗？而现在却是我最爱吃的其中之一了。现在在也吃不到奶奶做的金瓜蒸饺了！自己学着做这道主食，用最简单 淳朴的方式来怀念亲爱的奶奶！

用料

• 肉馅 500克
• 金瓜 1000克
• 盐 2克
• 鸡精 2克
• 十三香 1克
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 味极鲜 2勺
• 花椒油 3勺
• 香油 1勺
• 老抽 2勺
• 葱 2根
• 姜 1块
• 面粉 12杯
• 开水 适量

南瓜这样做特别好吃 你吃过吗 🎃蒸饺的做法步骤

步骤 1

将肉馅放入盆中

步骤 2

葱 姜切末 放入肉馅中

步骤 3

依次加入 盐 鸡精 十三香 料酒 蚝油 老抽 味极鲜 香油 拌匀备用

步骤 4

金瓜 去皮

步骤 5

去瓤

步骤 6

切块

步骤 7

擦丝

步骤 8

分多次放入肉馅中 拌匀

步骤 9

锅热油 放花椒 炸出香味 淋入肉馅中 拌匀即可

步骤 10

面粉用开水拌成面絮 揉成面团 醒一会

步骤 11

把面条切一块 搓成长条

步骤 12

切成大小均匀的面剂子 撒上面粉 防止粘黏

步骤 13

将面剂子按扁 擀成皮

步骤 14

填上肉馅 包成饺子 也可以包成你喜欢的样子 锅内加水 放笼屉 把饺子摆整齐 盖盖中火蒸十五分钟即可

步骤 15

热乎乎 香喷喷的蒸饺就好了

步骤 16

咬一口金瓜软糯香甜 肉馅咸香不腻 再来点蒜醋 酸辣 人间美味

南瓜这样做特别好吃 你吃过吗 🎃蒸饺的小贴士

可以根据人数增加减少比例 喜欢吃肉多的 可以少放点金瓜

菜谱创建时间：2018-11-24 12:49:32