摩飞多功能锅之平板煎盘番薯蛋糕卷

作者： 不多小姐姐

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60g
• 脱脂奶 60g
• 细砂糖 适量
• 番薯泥 适量
• 椰子油 适量

摩飞多功能锅之平板煎盘番薯蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

按照蛋糕卷的步骤把蛋黄、蛋清分开，蛋黄加入牛奶椰子油打散，低粉过筛，z字形拌匀

步骤 2

蛋清（鸡蛋从冰箱出来，蛋清打发容易）打发，按照自己平时做蛋糕喜欢的甜度加入糖，打发到产生倒钩

步骤 3

打发蛋白和蛋糊混合，平烤盘铺好烤纸，倒入混合物，用刮刀铺平，把火力调到“高”，盖上锅盖，煎5分钟，然后转“中”，继续煎10到15分钟（我喜欢底部焦一点，烤了15分钟），掀盖，取出烤好的卷放凉

步骤 4

蒸熟的番薯压成泥，卷凉了后，番薯泥铺上，卷起来，开吃

菜谱创建时间：2018-11-24 11:18:21