2种方法泡发花胶

作者： 路菜菜

用料

• 花胶 2个
• 姜 3片

2种方法泡发花胶的做法步骤

步骤 1

花胶放入纯净水中浸泡过夜。夏天要放冰箱冷藏。

步骤 2

泡了一天一夜后的花胶。

步骤 3

锅里放纯净水，加入料酒和姜片。

步骤 4

水开后加入花胶。

步骤 5

煮2-3分钟左右，关火。花胶在锅里继续泡发过夜。

步骤 6

泡好的花胶。

步骤 7

看看厚度。

步骤 8

发好的花胶放入袋中冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来即可。

步骤 9

另一种方法：花胶洗干净，加上姜片入锅蒸20分钟。

步骤 10

蒸好的花胶明显变软了。

步骤 11

盆中加入纯净水，加姜片继续泡花胶。夏天要放冰箱里冷藏。中间可以换2次水。

步骤 12

泡了2天的花胶，明显变大变厚了。

步骤 13

厚厚的花胶，放入冰箱冷冻保存。

菜谱创建时间：2018-11-23 22:18:12