自制素炒宽粉

作者： 不吃零食啦

用料

• 油 一些
• 五花肉 几片
• 姜蒜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 香醋 适量
• 胡萝卜 一个(小一点)
• 西蓝花 一点点
• 白菜 五片
• 青椒 一个
• 山药宽粉 吃多少做多少

自制素炒宽粉的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡好山药宽粉(不然煮不熟)，锅里加水煮宽粉，煮至八分熟，捞出，淋冷水，备用

步骤 2

胡萝卜切块，西蓝花切丝，五花肉切片，一点就够了，生姜切丝，蒜切块，白菜切大块，青椒切丝切块都可以

步骤 3

锅里放油(道道全)，放入五花肉，翻炒出油，放入姜蒜爆炒，再放入胡萝卜块、西蓝花翻炒至感觉快熟了，再放入宽粉，翻炒几下，放入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，加油辣子，翻炒均匀，加一点糖提味，加入水与宽粉齐平，放入青椒和白菜，一起翻炒，微煮(主要让白菜稍微熟)，大火收汁，不用全部炒干，留一些汁，宽粉会更好吃 接下来就是品尝美味的宽粉了！

菜谱创建时间：2018-11-23 19:07:50