椰浆香蕉米粿（印尼传统版）NAGASARI

作者： polkipiyo

Nagasari is a traditional steamed cake made from rice flour, coconut milk and sugar, filled with slices of banana. It is usually wrapped in banana leaves before being steamed, or prepared with pandan that gives it aroma. It is commonly eaten as a snack in Indonesia. Sometimes it is simply called kue pisang (banana cake). Nagasari是一种传统的蒸糕，由粘米粉，椰奶和糖制成，里面装满了香蕉片。        它通常在蒸熟之前用香蕉叶包裹，或者用香兰制成，使其具有香气。        它通常在印度尼西亚作为零食食用。有时它简称为kue pisang（香蕉糕）。

用料

• 椰浆 375克
• 粘米粉 100克
• 白砂糖 50克
• 淀粉 25克
• 水 38克
• 盐 1茶勺
• 熟芭蕉 1-2根，斜切
• 斑斓叶 少许，切片
• 芭蕉叶 剪成正方形20x20
• 菠萝蜜 少许，切小丁

椰浆香蕉米粿（印尼传统版）NAGASARI的做法步骤

步骤 1

准备工作： 芭蕉叶切成正方形，泡一会儿水。每一片都要洗干净，然后沥干用干净抹布擦干净每一片每一面。备用 芭蕉斜切，菠萝蜜切小丁备用 淀粉加水混合均匀备用

步骤 2

椰浆，斑斓叶，白砂糖，盐混在一起，煮开后把斑斓叶拿掉，只需要它的风味。

步骤 3

在椰浆里加入粘米粉搅拌均匀，状态粘稠，离火。

步骤 4

倒入淀粉水，搅拌均匀。 这时候如果喜欢可以加入菠萝蜜丁，搅拌均匀。如果不喜欢菠萝蜜可以不加。 准备一张芭蕉叶，在叶子正中间放一勺椰浆糊，上门放一块芭蕉，再盖椰浆糊

步骤 5

开始包起来，椰子左右折叠起来，然后上下，向下面折叠，做到椰浆糊包完了

步骤 6

蒸锅里加热，把椰子粿蒸20分钟。

菜谱创建时间：2018-11-23 11:11:51