甘醋紫菜花

作者： 文美厨房

如今的菜花不止是白色。还有橘黄色、紫色、淡绿色的Romanesco（意大利）。 颜色不一样、营养也就不一样。 紫菜花含有丰富的多酚！ 8种功效。 1. 美白肌肤 2. 缓解压力 3. 防止老化 4. 消除肿胀 5. 提高免疫力 6. 保护眼睛 7. 预防花粉症 8. 抑制积累脂肪 在日本、妈妈们会做成甘醋味道的常备菜、放入饭盒中、提高脸值。

用料

• 紫菜花 盐1茶勺 醋5汤匙 糖2汤匙

甘醋紫菜花的做法步骤

步骤 1

菜花切成小块、洗净。

步骤 2

糖醋混合、微波炉加热30-40秒、使糖融化。

步骤 3

水沸腾后加入1茶勺盐

步骤 4

放入紫菜花煮1～2分钟。

步骤 5

捞出、控干水分。这个时候菜花是影响食欲的青色。

步骤 6

菜花不要过水。稍微凉一下、放入厚一点的口袋里、加入甘醋液拌匀。变成了漂亮的颜色✌🏻放入冰箱保存。

步骤 7

用口袋腌制是因为调味料用量少、并能全体浸入汁液。腌制好后放入瓶子储存容器保存。

甘醋紫菜花的小贴士

可保存大约一个月、所以很方便！ 焯水时间不要太长、食感会太软、营养也会损失。

菜谱创建时间：2018-11-23 07:40:21