青菜荠菜馅饺子

作者： 小丹丹-3

荠菜上市的季节，少不了要包些荠菜饺子。有了荠菜的加入，饺子那个鲜儿……

用料

• 青菜 6斤
• 荠菜 1斤
• 猪肉 2斤
• 生姜 5片
• 小葱 1小把
• 盐 6小勺
• 糖 2小勺
• 鸡精 2小勺
• 味极鲜 1汤匙

青菜荠菜馅饺子的做法步骤

步骤 1

青菜摘好，清水浸泡一会儿。

步骤 2

荠菜摘好，清洗。

步骤 3

所有菜洗好，烧一锅水烫菜。烫好的菜用漏勺捞起，放入干净的清水里，然后捞起，挤干。

步骤 4

从清水里捞起，挤干的青菜和荠菜。

步骤 5

切菜

步骤 6

切好后用干净纱布把水份再次挤干。那么多青菜，就只剩四个球状大小的菜团啦。

步骤 7

菜和肉倒在一起，加入调味料拌匀。生姜末和小葱末在肉末下面哦……

步骤 8

拌好后就准备包饺子啦…… 我是买的饺子皮，所以准备了一小碗清水。

步骤 9

包好啦…… 我是吃完晚饭才包的饺子，所以全部进冰箱啦。

青菜荠菜馅饺子的小贴士

1.青菜烫过之后再挤干就会变少啦，所以多准备些。 2.荠菜不太容易缩水，可以少放些。荠菜泥比较多，要多洗几遍。 3.准备两块干净纱布，一块用来挤菜，一块用来盖饺子。我用的蒸笼布挤菜，也蛮好的呢。

菜谱创建时间：2018-11-23 03:19:14