Grandma’s apple pie 🥧 苹果派

作者： LaJana

以前一个波兰室友，说她奶奶过节就会做苹果派，奶奶不在身边她就自己做，吃了一次就爱上了

用料

• 苹果酱材料
• 冰糖 50克
• 苹果 2kg
• 柠檬 一个
• 肉桂粉 2小勺
• 以下为面团材料 混合
• 黄油 250g
• 低筋面粉 550g
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 150
• 酸奶 10g
• 泡打粉 10g
• 小苏打 10克
• 香草精 1勺
• 盐 5克
• 表面
• 鸡蛋 刷面
• 糖粉 适量

Grandma’s apple pie 🥧 苹果派的做法步骤

步骤 1

苹果切小片加肉桂粉半个柠檬汁煮到粘稠，大概二十分钟，我喜欢酸一点配甜甜的饼皮，所以没有加糖，煮好后加剩下半个柠檬汁待用。

步骤 2

换了一种做法，一半打成泥，一般颗粒，也很好吃

步骤 3

所有材料混合揉成光滑面团，冰一小时。

步骤 4

饼皮擀薄

步骤 5

苹果馅

步骤 6

盖饼皮

步骤 7

刷蛋液，下火210，上火180，40分钟。

步骤 8

颜色太深的话加盖锡纸

步骤 9

酸酸的馅加上脆脆的皮

Grandma’s apple pie 🥧 苹果派的小贴士

酸奶要浓一点的，老酸奶或者希腊酸奶 4个8寸的量 面团的糖可以用白糖黑糖各一半，面团如果多一点可以冷冻起来下次解冻直接用 可以撒糖霜，香草糖 如果苹果很酸，适量加些冰糖

菜谱创建时间：2018-11-22 23:51:13