蜂蜜黄油烤鸡

作者： 罗baker

特意挑选感恩节这一天试验一下烤鸡🐔 不要选3斤以上的鸡🐔 三黄鸡比较好，然后1000g水 50g盐 让整只鸡浸泡在盐水中一个晚上，最好用密封罐比较合适，实在没有就用盆子，封一层保鲜膜也OK的。 浸泡一晚之后，取出来，用厨房纸巾把水吸干，鸡屁股和鸡爪鸡头鸡脖子都要提前切掉。抹干之后开始调酱汁：2勺盐 3勺蚝油 2勺胡椒粉 3勺蜂蜜 老抽2勺 （统一勺子标准 家用喝汤的勺子大小）酱汁调好后给鸡做个spa 装进密封袋里面，腌制5个小时以上，时不时打开冰箱翻动一下。 腌制完毕切苹果，塞进鸡肚子里面，用牙签把鸡肚子和屁股封好，用锡箔纸包一下鸡脚关节还有鸡翅尖（防止烤糊） 切一点儿黄油隔水融化加一点儿蜂蜜装进小碗，烤鸡之前刷一层，烤箱温度150度，一共烤100分钟，每隔30分钟用蜂蜜黄油刷一下，如果上色太深可以盖锡箔纸，但是我喜欢糊的所以没有盖。非常美味！！

用料

• 清水 1000g
• 食盐 50g
• 酱汁：
• 蜂蜜 3勺
• 三黄鸡 1只
• 黑胡椒 2勺
• 盐 2勺
• 蚝油 3勺
• 老抽 2勺
• 蜂蜜烤酱
• 黄油 20克
• 蜂蜜 2勺

蜂蜜黄油烤鸡的做法步骤

步骤 1

浸泡盐水一个晚上

步骤 2

厨房纸巾吸干水份

步骤 3

同上

步骤 4

按照步骤做酱汁

步骤 5

给鸡做个SPA 按摩均匀

步骤 6

装袋冷藏腌制5个小时

步骤 7

背影苹果切块

步骤 8

苹果塞进鸡肚子里

步骤 9

竹签封好鸡屁股

步骤 10

锡箔纸包一下鸡关节和鸡翅尖 以免烤糊

步骤 11

蜂蜜黄油

步骤 12

烤好啦 ！超多汁哦 😋

步骤 13

好好吃啊啊啊 姐姐拍的照滤镜不同 哈哈哈

步骤 14

那就感恩节快乐吧❤️

蜂蜜黄油烤鸡的小贴士

每个烤箱温度不一样，一定要记得烤盘里面加一层锡纸哦，不然烤箱好难清理哦！

菜谱创建时间：2018-11-22 21:55:16