法式芦笋浓汤【凯度蒸烤箱版】

作者： CASDON凯度蒸烤箱

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。 芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近， 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

用料

• 芦笋 1小把
• 土豆 半个
• 鸡汤 一碗（或浓汤料一块）
• 淡奶油 50克
• 蛋黄 1个
• 胡椒粉 适量

法式芦笋浓汤【凯度蒸烤箱版】的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切成小块

步骤 2

芦笋取嫩部分，洗干净切段

步骤 3

土豆块、芦笋、鸡汤（或浓汤料）放入汤盅（我用的是浓汤料）

步骤 4

放入凯度蒸烤箱选择纯蒸功能105度蒸20分钟

步骤 5

出炉，将汤倒入料理机，加入50g淡奶油、一个蛋黄

步骤 6

搅拌至细腻无颗粒

步骤 7

倒回汤盅，加入适量的胡椒粉、和一点点盐，如果你是用浓汤料不放盐都可以

步骤 8

再放回凯度蒸烤箱纯蒸功能110度蒸12分钟

步骤 9

出炉，放两根芦笋尖装饰即可

法式芦笋浓汤【凯度蒸烤箱版】的小贴士

1.如果选用小土豆，口味会更好 2.芦笋一定要尽量选择新鲜的，切去根部较硬的部分时，不要"手下留情"，不然做好的汤里会有很多纤维感的东东，非常影响口感。万一发生这种情况，过筛一次会有很大帮助 3.纯蒸：食物可以得到均匀的受热，降低食材的氧化，营养成分低流失

菜谱创建时间：2018-11-22 17:39:51