麻辣干子也很健康

作者： 简单的猪猪Zzz

喜欢辣条，却怕辣，而且因为身体原因需要忌碘，所以不能吃店里买的。一个吃货当然不能因为这些而止步，自己琢磨出来的辣条，同样可以很惊艳哦！

用料

• 千张皮（又叫豆皮） 500g
• 蒜子 一整颗
• 生姜 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 剁椒 适量
• 孜然熟芝麻 适量
• 五香粉 一丢丢

麻辣干子也很健康的做法步骤

步骤 1

生姜和蒜子剁碎，这两样在一块的香味够浓郁，爱的就这口！

步骤 2

千张皮切成三角形，热锅下油，小火中温炸到有点点了，关火出锅。再把蒜末姜末下锅爆炒一下，加盐、生抽，香味立马来了，吞口水。

步骤 3

关火以后把豆干下锅拌匀，再根据自己的喜好加剁椒和孜然、芝麻。尝一口，贼香！

麻辣干子也很健康的小贴士

1、千张要分次炸，油温太高容易粘锅。 2、喜欢吃硬点的就稍微多炸一会。 3、如果炸过头了可以在搅拌的时候放点水，不关火，闷一闷。水不能太多。 4、不喜欢吃油炸食品的可以用水煮代替油炸，水烧开以后豆干下锅，煮五分钟就可以了。沥干水再拌佐料。 5、可以冷藏保存，吃的时候放微波炉叮一下味道超级棒！

菜谱创建时间：2018-11-22 16:26:13