嫩豆腐汤

作者： 肉啊肉肉啾

用料

• 嫩豆腐 1/2块
• 葱花 少许
• 蟹味菇 40g↔
• 虾仁扇贝 各6个
• 手作牛肉酱 1勺
• 高汤 300g↔
• 香菜 少许

嫩豆腐汤的做法步骤

步骤 1

食材如图

步骤 2

虾仁扇贝另外炒熟（后面的高汤和牛肉酱里都有咸味这里炒时未放盐）

步骤 3

蟹味菇 葱花 高汤一起煮开

步骤 4

汤底煮开后放入嫩豆腐 香菜梗 牛肉酱

步骤 5

炖煮片刻后，放入鸡蛋，鸡蛋煮熟后，撒点香菜叶就可以出锅了

嫩豆腐汤的小贴士

没有高汤用白水也可以，原版里面会放蛤蜊 牛肉酱是灵魂放进去提亮一笔（我这个是自己炒的，用买的或者放点肉丝什么的炒一炒煮汤里味道应该也是不错的） 总结来说就是用肉类或者海鲜给嫩豆腐增香，豆腐吸收它们的鲜香

菜谱创建时间：2018-11-22 16:19:53