下饭菜：洋姜小炒肉

作者： 麦当娜约了麦当雄

微信给一个四川朋友，问她洋姜除了泡菜还怎么用，她说就用辣椒炒啊，很下饭的～

用料

• 洋姜
• 青红椒
• 肉片
• 料酒、盐、生抽

下饭菜：洋姜小炒肉的做法步骤

步骤 1

主料：洋姜 搭配一些青红椒，喜欢辣的可以准备二荆条或者螺丝椒、肉片可以用猪肉或者鸡脯肉

步骤 2

洋姜、肉切片，辣椒切长条

步骤 3

肉片没有腌，油热后直接下锅，炒至断生变色

步骤 4

洋姜和辣椒一起下锅，淋一点料酒，用盐和生抽调味，大火快炒出锅。 洋姜很好熟，大火快炒，可以保留脆脆的口感

下饭菜：洋姜小炒肉的小贴士

最近买猪肉有点不放心，所以菜谱里暂用了鸡脯肉片，其实用猪肉片或者咸肉应该会更香的

菜谱创建时间：2018-11-22 15:18:30