韭菜虾皮鸡蛋饼

作者： Serena的家

用料

• 韭菜 适量
• 虾皮 1把
• 鸡蛋 3个
• 面粉 200克
• 开水 120克
• 盐 2-3克

韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

头一天晚上把面粉和成团，装保鲜袋放冰箱冷藏。 注意和面时不要烫到手~

步骤 2

鸡蛋加油和盐炒成鸡蛋碎。或者炒好鸡蛋切碎。怎么方便怎么来。

步骤 3

鸡蛋放凉后加入虾皮。

步骤 4

加入切好的韭菜，喜欢多少加多少。

步骤 5

面团重新揉好，分成50克一个。擀成皮，包好馅，压扁。 放入平底锅，小火煎。

步骤 6

中间过程，饼会鼓起来，等变平了就差不多熟了。

步骤 7

熟了，可以出锅咯~

韭菜虾皮鸡蛋饼的小贴士

1. 面粉和水的比例仅供参考，因为不同的面粉吸水性不同。 2. 和面时忘记拍照了，不明白的小伙伴可以百度一下:烫面。

菜谱创建时间：2018-11-22 12:19:38