海口西仔鱼

作者： 和谐水乡

在海口旅居，听当地人介绍，海口西仔鱼是生活在海口红树林里的小鱼，肉质鲜美，作法简单，当地人常吃。

用料

• 盐 10克
• 料酒 20ml
• 姜 1块
• 油 半碗

海口西仔鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净并控干水份。

步骤 2

用盐+料酒+姜末的料汁腌制入味。

步骤 3

冷锅放油并用生姜擦下锅底，将鱼放入锅中小火煎至两面金黄色，即可出锅盛盘。

步骤 4

炸至金黄色的小鱼可以即刻食用，也可以根据不同口味加入葱花，酱油再少许焖煮一下。

菜谱创建时间：2018-11-22 09:16:46