杏鲍菇牛肉酱

作者： 蓦然回首皆梦-5

用料

• 牛肉 500克
• 食用油 1000克
• 杏鲍菇 500克
• 豆豉 200克
• 花生碎 100克
• 白芝麻 100克
• 辣椒面 100克
• 花椒面 5克
• 白糖60
• 生抽少许
• 鸡精

杏鲍菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切丁焯水，焯水的时候放少许盐。

步骤 2

牛肉剁碎

步骤 3

牛肉粒 杏鲍菇 豆豉 花生碎 辣椒面 花椒面 芝麻 白糖

步骤 4

锅里放油，把牛肉炒出水气。用碗盛出备用。

步骤 5

锅里加油烧至8成热，下杏鲍菇炒成金黄色，倒入牛肉，豆豉，中小火慢慢炒制。 然后加人花生碎，芝麻，白糖，辣椒粉，花椒粉，生抽，鸡精。

步骤 6

杏鲍菇牛肉酱

杏鲍菇牛肉酱的小贴士

牛肉剁碎 锅里放油，油热放生姜大葱，倒入牛肉。 直到把牛肉的水气全部炒干，装盘待用。 锅中放油（这个时候油一定要多）倒入杏鲍菇炒 炒到杏鲍菇变色，倒入牛肉，豆豉，炒香，倒入花生碎，辣椒面，花椒面，芝麻加白糖，鸡精，生抽上色。出锅。辣椒面根据自己加减。

菜谱创建时间：2018-11-21 18:25:11