火龙果蛋清溶豆（无糖详细步骤）

作者： 元宝辅食

元宝宝8个月 吃蛋黄溶豆吃腻了 买了嘉宝的星星泡芙 看配料添加剂太多了 于是决定加蛋清 这款溶豆宝宝非常爱吃 做法简单 快学起来吧 蛋黄溶豆 https://www.xiachufang.com/recipe/103477873/

用料

• 蛋白 1个
• 奶粉 24克
• 柠檬汁 滴
• 玉米淀粉 8克
• 火龙果泥 30克

火龙果蛋清溶豆（无糖详细步骤）的做法步骤

步骤 1

火龙果辅食机打碎 过筛 30克果汁泥

步骤 2

加入奶粉和玉米淀粉

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

一个鸡蛋清 大概35-42克 加入几滴柠檬汁

步骤 5

打蛋器低速打发蛋清 约2-3分钟 拉起打蛋器有明显尖角。注意一定要保证无油无水才能打发。

步骤 6

把火龙果泥混合物加入蛋清中 翻拌。不要画圈 是翻拌。否则会消泡

步骤 7

拌好后预热烤箱 90度

步骤 8

小号裱花嘴套在裱花袋里 开始挤豆豆啦

步骤 9

火龙果泥比较稀 不容易出花型 这个材料的量我烤了两盘 第二盘也没有消泡。入烤箱90度70分钟

步骤 10

豆豆烤好后 轻轻一碰就从油纸上脱落了 脆脆的 入口即化 甜甜的。如果不能轻易取下来 说明没有烤熟 再继续烤几分钟。

步骤 11

底部有空心的 就是不熟。底部平平的 轻轻一碰就取下来的 是熟的

火龙果蛋清溶豆（无糖详细步骤）的小贴士

蛋白打发很重要 一定要打到有明显尖角 低速打 时刻注意 不要打过头了。 火龙果泥可以换成菠菜泥和南瓜泥 也很美味哦

菜谱创建时间：2018-11-21 17:20:27