西红柿炒豆腐

作者： 小喵Sarahcai

😊😊😊食谱功能: 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作；丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

用料

• 西红柿 2个
• 豆腐 3块
• 鸡蛋 1个
• 盐 依据个人口感
• 味精 依据个人口感
• 葱 适量
• 食用油 少许
• 香油 少许
• 辣椒粉 依据个人口感
• 水 半碗

西红柿炒豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐洗净切块(切成三角形) 西红柿洗净切块(切成小块)易熟 葱洗净切断(切成小小的)切的时候葱头白色部分与葱叶分开 鸡蛋打碎搅拌(待用)

步骤 2

步骤2 洗锅，烧锅，锅底不留水分(防止水分遇油喷溅) 倒油，油烧热后，豆腐沾鸡蛋液，炸至两面金黄捞出即可 锅中的油倒在碗里，以后要炸什么还可以再次利用!锅不用洗。 下葱白炒，炒后再倒入西红柿，西红柿炒软即可，倒入半碗水。 加入适量的盐，味精，辣椒粉，香油。 最后在倒入炸好的豆腐，大火收汁即可!

步骤 3

大功告成，起锅，装盘，洒葱花装饰即可上桌!

菜谱创建时间：2018-11-21 13:33:22