辣炒牛肉

作者： 隐月123

用料

• 牛肉 克500
• 淀粉 1茶勺
• 料酒 2茶勺
• 盐 3g
• 青辣椒 6根
• 酱油 2茶勺
• 黑胡椒 2g
• 葱姜蒜 适量

辣炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好葱姜蒜适量，辣椒切小米段。因为用了洋葱，我就没有用葱，也可以不用洋葱。

步骤 2

牛肉切片洗干净，放入酱油、料酒、淀粉、盐少量（我吃的淡，因为有酱油，所以盐放很少）、耗油、黑胡椒。用手抓匀，腌制15分钟。

步骤 3

热锅，倒油放入葱姜蒜辣椒爆香，之后放入腌制好的牛肉，快速翻炒。肉色变了就👌。

步骤 4

出锅，等不及尝一口，真的很嫩，能吃辣的朋友可以放更辣的辣椒。

辣炒牛肉的小贴士

1淀粉必不可少，这样牛肉才能嫩。 2牛肉入锅不用炒很久，肉变色就可以咯，时间久了就容易变老。

菜谱创建时间：2018-11-21 11:26:05