白贝蒸水蛋

作者： 口水厨房

用料

• 鸡蛋 3个
• 白贝 300克
• 盐、油、砂糖、酱油、葱花 适量
• 温水 200克

白贝蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

白贝清洗干净，放锅里用水灼开，摆盘。

步骤 2

把鸡蛋放碗里搅拌，放盐、糖、油再搅拌，接着放温水搅拌均匀。最后用筛网把气泡过滤掉，把蛋液倒进白贝的碟里。

步骤 3

放锅里，碟上再用碟盖住，预防水进去；用小火蒸15分钟左右。火不要太猛，预防蒸成马蜂窝。

步骤 4

蒸好撒上葱花和酱油即可。

白贝蒸水蛋的小贴士

温水、过筛去泡、盖碟子、小火蒸对预防蒸成马蜂窝有一定的作用！

菜谱创建时间：2018-11-21 11:04:39