秋梨膏

作者： 大-冰冰

用料

• 崵山梨 12个
• 罗汉果 2个
• 红枣 7颗
• 冰糖 50克
• 姜丝 少量
• 川贝粉 10克

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

首先把梨、红枣、罗汉果洗干净，梨削皮，红枣去核，罗汉果掏碎。

步骤 2

梨去梨心切小块。

步骤 3

准备材料。

步骤 4

用榨汁机把梨、枣、罗汉果打成碎末。

步骤 5

把所有材料放入大锅中，无需加一滴水，用大火烧开转小火煮30分钟后凉放在一边。

步骤 6

呆稍凉后用干净纱布过滤梨渣。

步骤 7

加入冰糖和川贝粉搅匀，用大火烧开转小火慢慢炖一个小时以上，注意不要结锅底。本人熬了一个半小时换了小锅子炖。

步骤 8

熬到有很多泡泡了，注意要不停的翻动汤汁。

步骤 9

根据汤汁浓稠度，可用大中火收汁，不停的翻动，觉得粘稠度可以了，（粘稠的程度由自己所定）关火。

步骤 10

一大锅梨水熬成这么一点梨膏了。（400 ml)

步骤 11

乘烫的时候倒入准备好的无油，无水的玻璃瓶里，（因为凉了就倒不出来了）等凉透了盖上密封盖子放入冰箱冷藏。随用随取保存半年没问题。

步骤 12

秋梨膏具有一定的药效作用，有上火、烦躁、咳嗽、躁热症状都可以起到一定的效果。每天用2汤匙冲开水当茶水喝。大人小孩都可以喝。

菜谱创建时间：2018-11-21 00:20:07