咸蛋黄和虾的黄金炒饭

作者： 舍下物杂货小铺

用料

• 咸蛋黄 2只
• 鸡蛋 2只
• 虾 5-6只
• 胡萝卜 一小块
• 青豌豆 少许
• 隔夜饭 一碗

咸蛋黄和虾的黄金炒饭的做法步骤

步骤 1

虾去头 去泥肠洗净开水煮7分熟后去壳（虾头留下要炸虾油），胡萝卜切小丁，青豌豆开水煮熟，咸蛋黄蒸熟趁热压碎

步骤 2

油热下吸干静水的虾头，小火炸出红虾油后弃虾头，加入咸蛋黄小火炒出沙，再加胡萝卜丁和青豌豆翻炒

步骤 3

把鸡蛋打散加入米饭中拌匀（其实这一步应该提前准备好，可以挪到第二步之前准备好）

步骤 4

把拌好鸡蛋的米饭下锅中火翻炒，炒出一粒一粒的效果时下虾仁，盐后翻炒均匀就可以出个喽

步骤 5

再加一个溏心蛋和煎小章鱼🐙香肠😍

菜谱创建时间：2018-11-20 22:08:40