原味麻薯软包

作者： 小太阳鱼洲洲

用料

• 麻薯预拌粉 200g
• 全脂奶粉 5g
• 细盐 2g
• 水（30℃） 70克
• 鸡蛋（30℃） 80g
• 黄油（30℃） 40g
• 熟芝麻 12g

原味麻薯软包的做法步骤

步骤 1

先将黄油隔水融化，放置室温。等待黄油降至室温时，将其它材料全部放入不锈钢盆里，搅拌均匀。

步骤 2

将降至室温的黄油加入，用手搅拌。（完全不会粘手）

步骤 3

将面团分割成20g/个，我做了19个。将其搓圆，放入烤盘中。

步骤 4

烤箱预热170℃。预热后，将烤盘放入烤箱，170℃，烤25分钟。

步骤 5

完成啦

原味麻薯软包的小贴士

鸡蛋不要从冰箱里拿出来就用，一定要放置到常温才可以使用。黄油隔水融化后，需要降至30℃才可以使用。鸡蛋的量不好控制，我是鸡蛋和水的总量控制在150g。

菜谱创建时间：2018-11-20 21:10:32