幸运签语饼

作者： 天彭小厨

用料

• 普通面粉 4大勺30克
• 蛋白 1只
• 白糖3大勺 36克
• 水1大勺 15ml
• 香草精 1/8小勺
• 盐 1克
• 小纸条 6张（写上自己喜欢的短句）
• 汤匙 1只
• 茶杯 1个

幸运签语饼的做法步骤

步骤 1

蛋白加入香草精，手动打蛋器搅拌至出现泡沫，无需打发

步骤 2

将面粉、糖、盐拌匀后过筛，倒入蛋白中，并加水搅拌均匀成光滑的面糊，静置5分钟

步骤 3

在烤盘上刷一层油，铺上烘焙纸，取约2小勺（10ml）的面糊倒入烤盘中，用勺子的背部在面糊上画圈，将面糊摊成巴掌大小的薄圆饼，尽量使面糊表面平滑

步骤 4

重复3中的步骤制作其他的面糊圆饼

步骤 5

将烤盘放入预热好的烤箱，华氏400度（约摄氏205度）烤制约7分钟，至圆饼的边缘呈焦黄色

步骤 6

用铲子迅速将饼干与烤盘分离，趁热在饼干中央放入签语条，将饼干对折

步骤 7

将对折好的饼干拦腰放在茶杯杯口，稍稍用力捏一下，使饼干折成元宝状，待冷却后，取下装盘即可

菜谱创建时间：2011-11-10 13:06:30