淮山薏米排骨汤（清润去湿）

作者： 嘛口酱的小日子

用料

• 排骨 半根
• 薏米 一小撮
• 山药（淮山） 半根
• 莲子 4-5颗
• 无花果（不一定要） 1个
• 百合 4-5片
• 姜片 2片

淮山薏米排骨汤（清润去湿）的做法步骤

步骤 1

食材准备好！（2人份）

步骤 2

【排骨先去油】沸水中放入姜片，并将排骨放入煮大概3-4分钟。捞出来用冷水清洗干净备用。

步骤 3

【山药削皮】山药去皮后，切成细条状，用 清水浸泡一会 PS：去皮时要带手套，否则会导致皮肤瘙痒

步骤 4

【各种药材】 1. 百合：切小块一点，洗净 2. 薏米：若是生薏米，提前在锅里不放油炒一下直到变黄，然后洗净（最好泡一个1h） 3.莲子：去芯，洗净（不去芯会太寒凉） 4.无花果：洗净切开两瓣 Ps：无花果可用新鲜的或干的，主要用于增加汤的鲜甜，若缺乏食材可省去）

步骤 5

将洗净处理好的材料全部放入炖罐，加入适量的热水，隔水炖2小时

步骤 6

根据个人口味添加合适的盐，即可！

菜谱创建时间：2018-11-20 16:28:30