吐司（超松软）

作者： 乖乖絮

用料

• 高筋面粉 260克
• 细砂糖 50克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 鸡蛋+牛奶 160克
• 黄油 25克

吐司（超松软）的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的原料放入一起，揉至扩展阶段，放入黄油揉至手套膜。

步骤 2

不用发酵，直接取出面团平均分成3份

步骤 3

将面团擀成椭圆形，翻过来，从上往下卷起来。

步骤 4

放入吐司模具中，进行发酵。冬天我是用烤箱的发酵功能进行发酵，旁边放一碗水，保证湿度。

步骤 5

发酵至8分满，盖上模具盖子，放倒数第二层，烤箱180度，烤40分钟。（温度与时间仅供参考）

菜谱创建时间：2018-11-20 16:13:22